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本期公布27批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、调味品9个大类。根据食品安全国家标准,合格样品27批次。
合格样品27批次,具体为:
一、餐饮食品
餐饮食品7批次,检验项目为铬(以 Cr计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、粟碱、吗啡、可待因、那可丁等9项指标。
二、炒货食品及坚果制品
炒货食品及坚果制品1批次,检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)等3项指标。
三、蛋制品
蛋制品3批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
四、豆制品
豆制品2批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项指标。
五、粮食加工品
粮食加工品2批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1等3项指标。
六、肉制品
肉制品1批次,检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红等5项指标。
七、食用油、油脂及其制品
食用油、油脂及其制品7批次,检验项目为酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项指标。
八、水果制品
水果制品2批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等4项指标。
九、调味品
调味品2批次,检验项目为总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氨基酸态氮、糖精钠(以糖精计)等7项指标。
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古县市场监督管理局
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附件:1.本次检验项目.docx
??????2.食品抽检合格信息表-古县第5期.xls
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